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Brochure Printable version   |   Last update on 29.08.2016 Application of risk assessment in the food chain Il s'agit du compte-rendu d'un workshop organisé par le Comité scientifique de l'AFSCA en 2006. L’objectif de ce workshop consistait en premier lieu à dresser le cadre dans lequel se déroule l’analyse des risques dans le domaine de la sécurité de la chaîne alimentaire et d’indiquer ses possibilités et ses limites. Une série d’exemples pratiques d’études de cas détaillés a été présentée. Date of publication :  November 2007 Number of pages :  100 pages File format :  PDF Paper version :  Not available

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