Le Conseil supérieur de la santé (autrefois appelé "Conseil supérieur d’Hygiène") a fourni aux travailleurs concernés les recommandations nécessaires en vue d’un travail hygiénique des matériels à risque spécifiés et de leurs produits de transformation :

-Dans les établissements de production, transformation et distribution de denrées alimentaires d’origine animale et d’aliments pour animaux : Recommandations pour le personnel des abattoirs, ateliers de découpe et boucheries dans le cadre Encéphalopathie Spongiforme Transmissible (mai 2001)

- Dans les établissements de la filière d’élimination des matériels à risque spécifiés : Recommandations pour le personnel de la filière de destruction des déchets d'origine animale dans le cadre de la prévention des E.S.T. (juillet 2002).

• Agence de Santé publique du Canada
• Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
• Agrisalon : (lien : les dossiers > ESB / tremblante du mouton)
• Autorité européenne de sécurité alimentaire : (lien : science > Biohaz panel / TSE assessments)
• Canadian Food Inspection Agency 
• Centers for disease control and prevention (USA)
• Sciensano
  (lien : départements > dept. De Biocontrôle)
• Chronic Wasting Disease alliance
• Comité scientifique de l'AFSCA
• Conseil de l’Union européenne  ; (lien : institutions : conseil > informations au public > bases de données : glossaire > securité alimentaire)
• Department of health (UK) : (lien : Policy and Guidance A→Z : CJD)
• Institut de veille sanitaire (FR) : (lien : dossiers thématiques : CJD)
• Institut national de Recherché Agronomique (INRA, FR) : (lien : dossiers scientifiques > autres dossiers)
• Institut scientifique de santé publique
• Ministère français de l’Agriculture (FR) : (lien : recherche thématique > santé et protection des animaux > maladies animales : ESB)
• Ministère français de la Santé et des Solidarités
• Ministry of Agriculture (UK) : (lien : Animal health and Welfare : BSE / scrapie)
• Office fédéral vétérinaire suisse : (lien : Tiergesundheit : TSE)
• Organisation mondiale de la Santé animale (OIE)
• The european and allied countries collaborative study group of CJD (EUROCJD)
• The National Creutzfeldt-Jakob Disease Surveillance Unit – University of Edinburgh
• Union européenne/Commission européenne – Sécurité alimentaire : (lien : questions particulières > ESB et EST ; comités > scientific committees > scientific steering committee ; oav)
• US Department of agriculture : (lien : veterinary services website : BSE / CWD)
• World Health Organisation