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Vade-mecum pour les animaux propres à l'abattoir
Ce vade-mecum, publié sous un astucieux format de poche, constitue un recueil de conseils pratiques. Il contient également 29 photos d’animaux répartis par catégorie sur base de l’état de leur toison, à savoir : catégorie 1 (propre à légèrement sale), 2 (sale) ou 3 (très sale). Pour chaque photo, on explique pourquoi l’animal en question a été classé dans cette catégorie.
Ce vade-mecum constitue un précieux outil pour les différents opérateurs lors de l’évaluation de l’état des toisons des animaux.
Date de publication :  Juin 2008
Nombre de pages : 58 pages
Format du fichier : PDF
Taille du fichier : 1,7 Mo
Version papier : A commander
Voir aussi: Bon état des toisons pour une viande sûre


 

Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 27.06.2008   |   Haut de la page


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