Les résultats des premières analyses présentaient une plus grande incertitude de mesure que prévu. En d’autres termes, il y avait un doute concernant la fiabilité des résultats d’analyse. C’est pourquoi, en vertu du principe de précaution, les œufs concernés ont été rappelés auprès du consommateur. On a conseillé de ne plus consommer ces œufs.

5. Quels sont les lots d’œufs qui ont été rappelés ?

Il s’agissait des œufs portant le numéro 3BE3114. Ce numéro est mentionné sur chaque œuf. Vous pouviez rapporter les œufs concernés à votre point de vente. Les œufs ramenés au magasin ont été détruits.
Les œufs qui provenaient des Pays-Bas comportaient le code NL. Les codes des œufs rappelés aux Pays-Bas étaient disponibles sur le site de la nVWA.

6. Peut-on manger des œufs en toute sécurité ?
Oui. Toutes les exploitations belges de volaille suspectes ont été bloquées, contrôlées et échantillonnées. Ces exploitations n'ont été libérées qu’après l’obtention de résultats d’analyses conformes. Les œufs actuellement présents dans les magasins sont donc sans danger pour les consommateurs

7. Peut-on manger ses propres œufs en toute sécurité ?

Oui. Si vous luttez contre les poux rouges avec un produit agréé pour le traitement de la volaille que vous avez acheté dans un canal de distribution régulier, il n’y a aucun problème. Ce type de produit ne contient pas de fipronil.

8. Les produits contenant des œufs sont-ils sûrs pour la santé ?

Oui, les entreprises qui ont, dans la confection de leurs produits, utilisé des oeufs provenant d'exploitations bloquées ont réalisé une analyse de risque. Les produits transformés dans lesquels on a trouvé du fipronil ont été retirés du commerce. On n'a trouvé aucun produit qui présentait un éventuel risque pour la santé.

9. Pourquoi le problème se pose-t-il uniquement pour les œufs et pas pour la viande de volaille ?

Il y a une différence entre poules pondeuses et poulets de chair. Il n’y a eu aucune indication de l’utilisation de fipronil dans les exploitations de poulets de chair. Dans ces exploitations, le problème de poux rouges ne se pose pas vu que les animaux sont abattus très jeunes. Ceci est confirmé par les analyses réalisées par l’AFSCA.

10. Quels sont les effets de l'exposition au fipronil sur la santé ?

Le fipronil est nuisible pour les reins, le foie et la thyroïde. Il n’est pas cancérigène et n’a pas d’effet nuisible sur la reproduction ou sur l’embryon humain. Dans les rares cas de contamination avec le produit pur, les symptômes peuvent être des nausées, des maux de ventre et des vertiges. Les teneurs en fipronil qui ont été détectées dans les œufs étaient trop faibles pour faire apparaître ces symptômes.


11. Quelle est la différence entre un retrait du marché et un rappel de produit?

Toute entreprise a l’obligation de mettre sur le marché des produits conformes, c.à.d. des produits qui répondent aux exigences légales. Lorsqu’il est constaté qu’un produit non-conforme est sur le marché, c.à.d. un produit qui ne répond pas aux exigences légales, l’entreprise doit immédiatement prendre des mesures.

Les mesures à prendre dépendent du type de produit et de l’endroit où il se trouve dans la chaîne alimentaire au moment où l’on constate le problème.

• S’il s’agit de matières premières, comme les œufs, qui ne répondent pas aux normes, il est nécessaire de les bloquer (ces matières premières ne peuvent plus être utilisées). Si elles ont été fournies à l’entreprise concernée, l’AFSCA doit alors en être informée afin de réaliser une enquête auprès du fournisseur responsable et ainsi pouvoir saisir le produit au niveau des autres entreprises impliquées. L’entreprise doit elle-même aussi avertir les entreprises clientes.
• Il en est de même pour les produits transformés, comme les biscuits et d’autres produits transformés à base d’œufs. Le fabriquant doit bloquer les produits transformés non conformes et avertir l’AFSCA si les produits ont quitté son établissement. L’entreprise doit alors immédiatement retirer le produit du marché, c’est-à-dire informer les entreprises clientes que ce produit ne peut plus être commercialisé.

1. Blocage des produits: les produits restent sur place (au sein de l’entreprise) : pas d’utilisation ni de transport vers les entreprises clientes. En d’autres termes : faire en sorte que le produit ne puisse être vendu.
2. Retrait du marché: les produits concernés sont retirés du marché chez toutes les entreprises clientes concernées par le produit (par exemple: commerce de gros ou de détail). Un retrait est fait sans recall.
3. Recall/rappel de produits lorsqu’il y a un danger pour la santé publique : on demande aux consommateurs de ne pas consommer/utiliser les produits et de les ramener en magasin.

• ADI (acceptable daily intake ou dose journalière acceptable) qui correspond à la dose qu’un humain peut consommer tous les jours, durant sa vie entière, sans risque appréciable pour sa santé = 0,0002 mg/kg de poids de l’individu exposé. Pour un adulte (66,7 kg*) cela correspond à 0.013 mg de fipronil par personne et pour un jeune enfant (8,7 kg*) à 0,0017 mg de fipronil.
• ARfD (acute reference dose ou dose aigüe de référence) qui est la dose au-delà de laquelle un effet sur la santé pourrait être constaté en cas de consommation sur une courte période (jour ou repas) = 0,009 mg/kg de poids de l’individu exposé. Pour un adulte (66,7 kg*), cela correspond à 0,6 mg de fipronil par personne et pour un jeune enfant (8,7 kg*) à 0,078 mg de fipronil.

Analyses réalisées par l'Agence fédérale sur des oeufs de consommation
492, 554 et 649 échantillons d'oeufs ont respectivement été prélevés en 2014, 2015 et 2016. Ces oeufs ont été analysés pour déterminer la présence résidus de médicaments, de pesticides et de toxines, ainsi que sur des paramètres chimiques, microbiologiques et de qualité. De 99,6 à 99,8% des échantillons étaient conformes.
Les pesticides couvrent toute une gamme de produits tels que les fongicides, insecticides, acaricides et nématicides.
[HCB, aldrine, bromophos, bromophos-ethyl, cis-, trans- et oxychlordane, chlordane (somme), chlorfenvinfos (somme), chlorpyriphos, chlorpyriphos-methyl, cypermethrine (somme), DDD(p,p-), DDE(o,p-), DDE(p,p-), DDT(o,p-), DDT(p,p-), DDT (somme), deltaméthrine, diazinon, dieldrine, dielrine (somme), endrine, etrifos, fenchlorphos, fenvalérate (RR-SS) – somme, fenvalérate (RS-SR) – somme, fonofos, heptachlore, heptachlore epoxide (cis-), heptachlore expoxide (trans-), heptachlore (somme), hexachlorecyclohexane (alfa-), hexachlorecyclohexane (beta-), lindane, méthoxychlore, paraoxon-methyl, parathion, parathion-methyl, parathion-methyl (somme), permethrine (somme), pirimifos-ethyl, pirimifos-methyl, sulfotep, bifenthrine, endosulfan (alfa-), endosulfan (beta-), endosulfan sulfate, endosulfan (somme), dichlorofenthion]