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Guides d'autocontrôle


  Le "guide l'autocontrôle" est un document:
  • rédigé par un secteur et destiné aux opérateurs de ce secteur;
  • comprenant des instructions pour satisfaire aux exigences en matière d'hygiène, de traçabilité, et d'autocontrôle imposées par la législation;
  • qui a été approuvé par l'Agence.


 

Pourquoi des guides d'autocontrôle ? (PDF) (05/02/2008)
   
Liste des versions actuelles des guides approuvés (PDF) (07/03/2012)
   
Où se procurer les guides d'autocontrôle approuvés par l'AFSCA ?
   

Informations sur les guides dans le cadre de l'utilisation de BOOD

et
Arbre d'activités avec les agréments et les guides
   
Organismes de certification et d'inspection (OCI) agréés par l'AFSCA
   

F.A.Q. relatives aux guides d'autocontrôle (PDF) (11/12/2007)
   

Documents pour les gestionnaires de guides :

     Procédures :

  • PB 07 - P 01 (PDF): Procédure de validation des guides (18/03/2011)
  • PB 07 - F 05 (DOC): Formulaire permettant au gestionnaire d’un guide de démontrer sa représentativité et l’existence de concertations avec toutes les parties intéressées par le guide.
  • PB 07 - F 06 (DOC): Check-list "recevabilité" cellule validation de guides.
  • PB 07 - F 07 (DOC): Modèle de rapport.
  • PB 07 - F 08 (DOC): Formulaire de justification du prix de vente du guide (21/12/2009)

     Spécifications techniques :

  • TS 1 (PDF): Critères des guides.
  • TS 1 - Annexe A (PDF): Comment améliorer la convivialité d'utilisation d'un guide ?
  • TS 2 (PDF): Tâches du comité scientifique et du secrétariat du comité scientifique dans le cadre de l'évaluation des guides.
 

 

Documents pour les gestionnaires de cahiers des charges commerciaux

- Recommandations (PDF) (21/12/2009)

 
Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 07.03.2012   |   Haut de la page


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